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Moules à la toulonnaise Ingrédients 4 personnes 3l Moules bouchot 1gousse Ail 4Tomates pelées(et épépinées) 1Oignon doux des Cévennes 50g Jambon de Parme 30cl Vin blanc sec 1Branche de thym 1Feuille de laurier 10Olives dénoyautées 0,25Bouquet de persil 2cuil. à soupe Huile d’olive Calories = Moyen Étapes de préparation Lavez, grattez les moules et réservez. Dans une cocotte, faites dorer à feu doux l’oignon émincé avec l’ail écrasé dans l’huile d’olive. Détaillez en dés les tomates pelées et épépinées. Coupez les olives en rondelles. Effilochez le jambon de Parme. Ajoutez ces ingrédients dans la cocotte avec le thym, le laurier et laissez mijoter 10 min. Versez les moules, puis arrosez-les de vin blanc avant de couvrir et de laisser cuire 8 à 10 min. Hors du feu parsemez de persil ciselé et dégustez aussitôt. Astuces et conseils pour Moules à la toulonnaise Ne salez surtout pas la préparation, l’eau des moules est suffisamment salée. Source (c) Moules à la toulonnaise facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle