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Thon à la toulonnaise

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THON À LA TOULONNAISE

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1:00 TEMPS DE PRÉPARATION

1:00 TEMPS DE CUISSON

DIFFICULTÉ #

169 KCAL/P.

100 PORTIONS

COÛT €€

Détails de la recette

Liste des ingrédients

  • Oignon émincé 2500 g
  • Huile d'olive vierge 250 g (25 centilitre(s))
  • Tomates concassées 2170 g
  • Ail concassé - sachet refermable 160 g
  • Basilic concassé - sachet refermable 100 g
  • Steak de thon albacore - IQF12500 g (100 pièce(s))
  • Poivre noir, moulu 15 g
  • Sel fin 50 g
  • Herbes de Provence 15 g
  • Bouquet garni 15 g

Instructions

Faire

  1. Marquer les steaks de thon en cuisson : Dans une sauteuse, colorer chaque face dans l'huile d'olive.
  2. Plaquer, assaisonner le thon de sel, poivre et herbes de Provence.
  3. Napper les steaks de thon de garniture.

 

Source (c) Recettes Thon à la toulonnaise | Recettes Davigel

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